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昱榮 |
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1.外觀上：真蜜裡因為富含天然礦物質、維生素以及花粉粒，故較為混濁，上面會有或多或少的小小氣泡及花粉粒；假蜜則較清澈透明，幾乎沒有什麼小氣泡及花粉粒。手握玻璃瓶，假蜜能清楚透視到瓶子另一邊的手指輪廓，而真蜜則透視度不佳，手指線條模糊。
2.沖泡後：兩者加入透明瓶裝礦泉水(或清水)沖泡搖晃後，真蜜產生的氣泡多、不易消失，假蜜的氣泡少且很快不見。同時您也可以注意到，如前一點所述，真蜜透視度不佳，假蜜能清楚透視，一比較立見真偽。
3.氣味上：真蜜有清淡的香氣及自然發酵的氣息，含在口中有一股特殊的香醇味道。新採收的蜜較有香氣，久後香氣會變淡，顏色也會慢慢變深。假蜜大多會添加人工香精，香氣奇怪濃烈，要不就是不加香精，只有果糖味道，喝起來比較甜膩。
4. 保存上：真蜜在冬天或者較冷的地方會有結晶沉澱的現象，這是因為蜂蜜裡含有大量的葡萄糖，葡萄糖在氣溫將近14℃左右會生成結晶，絕非是加糖的結果；此 外，因為真蜜中富含有益菌，有時放置太久會發酵產生脹氣，此時請將蓋子旋開放氣，然後盡快食用或放置冰箱(讓菌冬眠)，以防繼續發酵變成蜜醋或蜜酒。
曾有人說純蜂蜜螞蟻不會吃，主要的原因是因為純蜂蜜太濃了，裡面的水份過少，螞蟻吃了根本無法吸收，若將蜂蜜泡成蜂蜜水，你會發現螞蟻還是會來吃的，蜂蜜主要以單醣類的葡萄糖和果糖為主，含很高的甜份，螞蟻怎麼會不喜歡呢。
還有人說以蜂蜜滴在面紙上來判定真假蜜，這也是錯的，這只能看出蜂蜜的含水量多寡(濃度)，與真假無關。
2.沖泡後：兩者加入透明瓶裝礦泉水(或清水)沖泡搖晃後，真蜜產生的氣泡多、不易消失，假蜜的氣泡少且很快不見。同時您也可以注意到，如前一點所述，真蜜透視度不佳，假蜜能清楚透視，一比較立見真偽。
3.氣味上：真蜜有清淡的香氣及自然發酵的氣息，含在口中有一股特殊的香醇味道。新採收的蜜較有香氣，久後香氣會變淡，顏色也會慢慢變深。假蜜大多會添加人工香精，香氣奇怪濃烈，要不就是不加香精，只有果糖味道，喝起來比較甜膩。
4. 保存上：真蜜在冬天或者較冷的地方會有結晶沉澱的現象，這是因為蜂蜜裡含有大量的葡萄糖，葡萄糖在氣溫將近14℃左右會生成結晶，絕非是加糖的結果；此 外，因為真蜜中富含有益菌，有時放置太久會發酵產生脹氣，此時請將蓋子旋開放氣，然後盡快食用或放置冰箱(讓菌冬眠)，以防繼續發酵變成蜜醋或蜜酒。
曾有人說純蜂蜜螞蟻不會吃，主要的原因是因為純蜂蜜太濃了，裡面的水份過少，螞蟻吃了根本無法吸收，若將蜂蜜泡成蜂蜜水，你會發現螞蟻還是會來吃的，蜂蜜主要以單醣類的葡萄糖和果糖為主，含很高的甜份，螞蟻怎麼會不喜歡呢。
還有人說以蜂蜜滴在面紙上來判定真假蜜，這也是錯的，這只能看出蜂蜜的含水量多寡(濃度)，與真假無關。
1.外觀上：真蜜裡因為富含天然礦物質、維生素以及花粉粒，故較為混濁，上面會有或多或少的小小氣泡及花粉粒；假蜜則較清澈透明，幾乎沒有什麼小氣泡及花粉粒。手握玻璃瓶，假蜜能清楚透視到瓶子另一邊的手指輪廓，而真蜜則透視度不佳，手指線條模糊。
2.沖泡後：兩者加入透明瓶裝礦泉水(或清水)沖泡搖晃後，真蜜產生的氣泡多、不易消失，假蜜的氣泡少且很快不見。同時您也可以注意到，如前一點所述，真蜜透視度不佳，假蜜能清楚透視，一比較立見真偽。
3.氣味上：真蜜有清淡的香氣及自然發酵的氣息，含在口中有一股特殊的香醇味道。新採收的蜜較有香氣，久後香氣會變淡，顏色也會慢慢變深。假蜜大多會添加人工香精，香氣奇怪濃烈，要不就是不加香精，只有果糖味道，喝起來比較甜膩。
4. 保存上：真蜜在冬天或者較冷的地方會有結晶沉澱的現象，這是因為蜂蜜裡含有大量的葡萄糖，葡萄糖在氣溫將近14℃左右會生成結晶，絕非是加糖的結果；此 外，因為真蜜中富含有益菌，有時放置太久會發酵產生脹氣，此時請將蓋子旋開放氣，然後盡快食用或放置冰箱(讓菌冬眠)，以防繼續發酵變成蜜醋或蜜酒。
曾有人說純蜂蜜螞蟻不會吃，主要的原因是因為純蜂蜜太濃了，裡面的水份過少，螞蟻吃了根本無法吸收，若將蜂蜜泡成蜂蜜水，你會發現螞蟻還是會來吃的，蜂蜜主要以單醣類的葡萄糖和果糖為主，含很高的甜份，螞蟻怎麼會不喜歡呢。
還有人說以蜂蜜滴在面紙上來判定真假蜜，這也是錯的，這只能看出蜂蜜的含水量多寡(濃度)，與真假無關。
2.沖泡後：兩者加入透明瓶裝礦泉水(或清水)沖泡搖晃後，真蜜產生的氣泡多、不易消失，假蜜的氣泡少且很快不見。同時您也可以注意到，如前一點所述，真蜜透視度不佳，假蜜能清楚透視，一比較立見真偽。
3.氣味上：真蜜有清淡的香氣及自然發酵的氣息，含在口中有一股特殊的香醇味道。新採收的蜜較有香氣，久後香氣會變淡，顏色也會慢慢變深。假蜜大多會添加人工香精，香氣奇怪濃烈，要不就是不加香精，只有果糖味道，喝起來比較甜膩。
4. 保存上：真蜜在冬天或者較冷的地方會有結晶沉澱的現象，這是因為蜂蜜裡含有大量的葡萄糖，葡萄糖在氣溫將近14℃左右會生成結晶，絕非是加糖的結果；此 外，因為真蜜中富含有益菌，有時放置太久會發酵產生脹氣，此時請將蓋子旋開放氣，然後盡快食用或放置冰箱(讓菌冬眠)，以防繼續發酵變成蜜醋或蜜酒。
曾有人說純蜂蜜螞蟻不會吃，主要的原因是因為純蜂蜜太濃了，裡面的水份過少，螞蟻吃了根本無法吸收，若將蜂蜜泡成蜂蜜水，你會發現螞蟻還是會來吃的，蜂蜜主要以單醣類的葡萄糖和果糖為主，含很高的甜份，螞蟻怎麼會不喜歡呢。
還有人說以蜂蜜滴在面紙上來判定真假蜜，這也是錯的，這只能看出蜂蜜的含水量多寡(濃度)，與真假無關。
蜂蜜的營養價值很高，可以促進發育，延年益壽，是健美長壽的天然食品，日常飲料最佳選擇。蜂蜜本身含有葡萄糖、果糖、蔗糖、多種氨基酸、類、蛋白質、維他命 B1、B6 等。蜂蜜是蜜蜂採集植物花朵內所的甘甜蜜汁：花蜜帶回蜂巢內加工釀製分泌，濃縮而成的半透明黏稠甜液。
蜂蜜的主要成份是果糖和葡萄糖。葡萄糖是一種供應熱量的糖，可在血液中立即被代謝，但果糖則需經過肝臟的作用始轉變為葡萄糖。利用這項特點，運動家們常靠蜂蜜來供給即時熱量，維持他們持久的熱量消耗。蜂蜜中並含有豐富的維生素Ａ、Ｃ、Ｄ、Ｂ１、Ｂ２、膽酸、菸酸、泛酸、生物素、葉酸等，營養價值高，是人們活力來源的營養食品。因此吃蜂蜜就等於吃綜合維他命，尤其所含多量之酵素，有轉化脢、澱粉脢、過氧氫脢、葡萄糖氧化脢、酯脢等多種脢，食用後能直接為人體吸收利用，是日常生活中不可缺的天然營養。蜂蜜所含有的礦物質也值得一提，包括鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、硫、錳等。
蜂蜜的主要成份是果糖和葡萄糖。葡萄糖是一種供應熱量的糖，可在血液中立即被代謝，但果糖則需經過肝臟的作用始轉變為葡萄糖。利用這項特點，運動家們常靠蜂蜜來供給即時熱量，維持他們持久的熱量消耗。蜂蜜中並含有豐富的維生素Ａ、Ｃ、Ｄ、Ｂ１、Ｂ２、膽酸、菸酸、泛酸、生物素、葉酸等，營養價值高，是人們活力來源的營養食品。因此吃蜂蜜就等於吃綜合維他命，尤其所含多量之酵素，有轉化脢、澱粉脢、過氧氫脢、葡萄糖氧化脢、酯脢等多種脢，食用後能直接為人體吸收利用，是日常生活中不可缺的天然營養。蜂蜜所含有的礦物質也值得一提，包括鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、硫、錳等。
1.外觀上：真蜜裡因為富含天然礦物質、維生素以及花粉粒，故較為混濁，上面會有或多或少的小小氣泡及花粉粒；假蜜則較清澈透明，幾乎沒有什麼小氣泡及花粉粒。手握玻璃瓶，假蜜能清楚透視到瓶子另一邊的手指輪廓，而真蜜則透視度不佳，手指線條模糊。
2.沖泡後：兩者加入透明瓶裝礦泉水(或清水)沖泡搖晃後，真蜜產生的氣泡多、不易消失，假蜜的氣泡少且很快不見。同時您也可以注意到，如前一點所述，真蜜透視度不佳，假蜜能清楚透視，一比較立見真偽。
3.氣味上：真蜜有清淡的香氣及自然發酵的氣息，含在口中有一股特殊的香醇味道。新採收的蜜較有香氣，久後香氣會變淡，顏色也會慢慢變深。假蜜大多會添加人工香精，香氣奇怪濃烈，要不就是不加香精，只有果糖味道，喝起來比較甜膩。
4. 保存上：真蜜在冬天或者較冷的地方會有結晶沉澱的現象，這是因為蜂蜜裡含有大量的葡萄糖，葡萄糖在氣溫將近14℃左右會生成結晶，絕非是加糖的結果；此 外，因為真蜜中富含有益菌，有時放置太久會發酵產生脹氣，此時請將蓋子旋開放氣，然後盡快食用或放置冰箱(讓菌冬眠)，以防繼續發酵變成蜜醋或蜜酒。
曾有人說純蜂蜜螞蟻不會吃，主要的原因是因為純蜂蜜太濃了，裡面的水份過少，螞蟻吃了根本無法吸收，若將蜂蜜泡成蜂蜜水，你會發現螞蟻還是會來吃的，蜂蜜主要以單醣類的葡萄糖和果糖為主，含很高的甜份，螞蟻怎麼會不喜歡呢。
還有人說以蜂蜜滴在面紙上來判定真假蜜，這也是錯的，這只能看出蜂蜜的含水量多寡(濃度)，與真假無關。
2.沖泡後：兩者加入透明瓶裝礦泉水(或清水)沖泡搖晃後，真蜜產生的氣泡多、不易消失，假蜜的氣泡少且很快不見。同時您也可以注意到，如前一點所述，真蜜透視度不佳，假蜜能清楚透視，一比較立見真偽。
3.氣味上：真蜜有清淡的香氣及自然發酵的氣息，含在口中有一股特殊的香醇味道。新採收的蜜較有香氣，久後香氣會變淡，顏色也會慢慢變深。假蜜大多會添加人工香精，香氣奇怪濃烈，要不就是不加香精，只有果糖味道，喝起來比較甜膩。
4. 保存上：真蜜在冬天或者較冷的地方會有結晶沉澱的現象，這是因為蜂蜜裡含有大量的葡萄糖，葡萄糖在氣溫將近14℃左右會生成結晶，絕非是加糖的結果；此 外，因為真蜜中富含有益菌，有時放置太久會發酵產生脹氣，此時請將蓋子旋開放氣，然後盡快食用或放置冰箱(讓菌冬眠)，以防繼續發酵變成蜜醋或蜜酒。
曾有人說純蜂蜜螞蟻不會吃，主要的原因是因為純蜂蜜太濃了，裡面的水份過少，螞蟻吃了根本無法吸收，若將蜂蜜泡成蜂蜜水，你會發現螞蟻還是會來吃的，蜂蜜主要以單醣類的葡萄糖和果糖為主，含很高的甜份，螞蟻怎麼會不喜歡呢。
還有人說以蜂蜜滴在面紙上來判定真假蜜，這也是錯的，這只能看出蜂蜜的含水量多寡(濃度)，與真假無關。
蜂蜜多種用途
可用涼水或溫開水直接稀釋後飲用，也可加入牛奶、梅子汁、檸檬汁等。
可以用做醃製脆梅、脆李與梅製品原料。
可以加入多種釀造食醋，如梅醋、水果醋、糯米醋中當調味液。
可以用做釀製各種醬的甜味液，如桑椹、水蜜桃、草莓、蘋果…等。
加入調製中藥材中有聚合、安定…等作用。
可以做天然的養顏養容素材、保濕劑如面膜。
可用涼水或溫開水直接稀釋後飲用，也可加入牛奶、梅子汁、檸檬汁等。
可以用做醃製脆梅、脆李與梅製品原料。
可以加入多種釀造食醋，如梅醋、水果醋、糯米醋中當調味液。
可以用做釀製各種醬的甜味液，如桑椹、水蜜桃、草莓、蘋果…等。
加入調製中藥材中有聚合、安定…等作用。
可以做天然的養顏養容素材、保濕劑如面膜。
1.外觀上：真蜜裡因為富含天然礦物質、維生素以及花粉粒，故較為混濁，上面會有或多或少的小小氣泡及花粉粒；假蜜則較清澈透明，幾乎沒有什麼小氣泡及花粉粒。手握玻璃瓶，假蜜能清楚透視到瓶子另一邊的手指輪廓，而真蜜則透視度不佳，手指線條模糊。
2.沖泡後：兩者加入透明瓶裝礦泉水(或清水)沖泡搖晃後，真蜜產生的氣泡多、不易消失，假蜜的氣泡少且很快不見。同時您也可以注意到，如前一點所述，真蜜透視度不佳，假蜜能清楚透視，一比較立見真偽。
3.氣味上：真蜜有清淡的香氣及自然發酵的氣息，含在口中有一股特殊的香醇味道。新採收的蜜較有香氣，久後香氣會變淡，顏色也會慢慢變深。假蜜大多會添加人工香精，香氣奇怪濃烈，要不就是不加香精，只有果糖味道，喝起來比較甜膩。
4. 保存上：真蜜在冬天或者較冷的地方會有結晶沉澱的現象，這是因為蜂蜜裡含有大量的葡萄糖，葡萄糖在氣溫將近14℃左右會生成結晶，絕非是加糖的結果；此 外，因為真蜜中富含有益菌，有時放置太久會發酵產生脹氣，此時請將蓋子旋開放氣，然後盡快食用或放置冰箱(讓菌冬眠)，以防繼續發酵變成蜜醋或蜜酒。
曾有人說純蜂蜜螞蟻不會吃，主要的原因是因為純蜂蜜太濃了，裡面的水份過少，螞蟻吃了根本無法吸收，若將蜂蜜泡成蜂蜜水，你會發現螞蟻還是會來吃的，蜂蜜主要以單醣類的葡萄糖和果糖為主，含很高的甜份，螞蟻怎麼會不喜歡呢。
還有人說以蜂蜜滴在面紙上來判定真假蜜，這也是錯的，這只能看出蜂蜜的含水量多寡(濃度)，與真假無關。
2.沖泡後：兩者加入透明瓶裝礦泉水(或清水)沖泡搖晃後，真蜜產生的氣泡多、不易消失，假蜜的氣泡少且很快不見。同時您也可以注意到，如前一點所述，真蜜透視度不佳，假蜜能清楚透視，一比較立見真偽。
3.氣味上：真蜜有清淡的香氣及自然發酵的氣息，含在口中有一股特殊的香醇味道。新採收的蜜較有香氣，久後香氣會變淡，顏色也會慢慢變深。假蜜大多會添加人工香精，香氣奇怪濃烈，要不就是不加香精，只有果糖味道，喝起來比較甜膩。
4. 保存上：真蜜在冬天或者較冷的地方會有結晶沉澱的現象，這是因為蜂蜜裡含有大量的葡萄糖，葡萄糖在氣溫將近14℃左右會生成結晶，絕非是加糖的結果；此 外，因為真蜜中富含有益菌，有時放置太久會發酵產生脹氣，此時請將蓋子旋開放氣，然後盡快食用或放置冰箱(讓菌冬眠)，以防繼續發酵變成蜜醋或蜜酒。
曾有人說純蜂蜜螞蟻不會吃，主要的原因是因為純蜂蜜太濃了，裡面的水份過少，螞蟻吃了根本無法吸收，若將蜂蜜泡成蜂蜜水，你會發現螞蟻還是會來吃的，蜂蜜主要以單醣類的葡萄糖和果糖為主，含很高的甜份，螞蟻怎麼會不喜歡呢。
還有人說以蜂蜜滴在面紙上來判定真假蜜，這也是錯的，這只能看出蜂蜜的含水量多寡(濃度)，與真假無關。
